李仙玉
2019-05-28 10:56:30 출처:cri
편집:李仙玉

芷溪: 객가인의 마을

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(사진설명: 아름다운 장정)

개관: 

중국의 남동부 바닷가에 위치한 복건(福建)의 산중에는 객가인(客家人)의 마을이 아주 많다. 객가인은 서기 300년의 서진(西晉)때부터 그 뒤의 당(唐)나라, 북송(北宋) 때에 북방 중원(中原)지대의 한(漢)족들이 남하해 복건과 광동(廣東), 강서(江西), 대만(臺灣) 등지에 정착하고 동남아 여러 나라에까지 진출한 민족을 말한다. 

객가인은 고대의 한어(漢語)를 사용하며 객가문화는 그들이 원래 살던 중원지대의 문화와 정착한 현지의 문화가 융합되어 형성되었고 객가인의 건물과 풍속 또한 북방과 남방의 융합으로 독특함을 자랑한다. 

복건의 객가인 집거지 중 가장 대표적인 곳은 객가인의 명문가로 인정되며 만 명이 함께 사는 고대 마을 지계(芷溪)마을과 객가인의 수부(首府)로 인정되는 아름다운 소도시 장정(長汀)이다. 

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(사진설명: 아름다운 장정)

역사:

지계마을이 위치한 장정은 복건 신석기 문화 발상지의 하나로 신석기 유적이 200 여 곳에 달한다. 282년의 서진(西晉) 때 장정에 현성(縣城)이 설립되었고 당(唐)나라 때인 736년에 장정현이라 개명했다. 

원(元)나라 때인 1278년 장정현은 복건행중서성(福建行中書省)에 속했고 중화민국(中華民國) 때인 1913년 장정현은 복건성에 속했으며 1932년 장정현을 취소하고 장정시를 설립했다. 

장정시는 1994년 국가 역사문화 유명도시에 선정되고 2004년 최초로 중국 객가요리의 고장, 복건의 미식도시라는 칭호를 수여 받았으며 2012년 “인문적 분위기가 가장 짙은 10대 중국 고대 도시”에 선정되었다. 

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(사진설명: 지계마을의 일각)

주요명소:

유구한 역사와 풍부한 문화의 지계마을은 아름다운 자연 경치도 자랑한다. 지계마을의 남서쪽 산중에 위치한 선고동(仙高岽)은 인적이 드물며 아늑한 백운사(白雲寺)와 명나라 때에 조성한 서원(書院)이 무게를 더해주는 피서의 승지이다. 

여우동굴은 기암괴석이 즐비하고 샘물과 폭포가 시원하며 녹음이 우거지고 들꽃이 화사한 자연명소이고 신수산(神樹山)은 오랜 수령의 녹나무가 자라고 그 옆으로 맑은 시냇물이 흐르며 아담한 암자와 넓은 광장이 조화로운 명소이다. 

새상(塞上)은 지계마을 황씨 가문의 비조가 차나무를 심은 명소로 이 곳에서는 오래된 마을과 오래된 차나무가 명물이다. 지계마을 북서쪽에 솟은 금석채(金石寨)는 산봉의 모양이 피라미드와 흡사하고 이 곳에서는 눈부신 일몰이 빼어난다. 

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(사진설명: 지계마을의 건물)

만 명이 함께 사는 객가인의 고대 마을 지계촌에는 6 백 여 년 전의 명(明)나라와 그 뒤의 청(淸)나라 때 조성한 고대 사당건물 68채와 민가 138채가 보존되어 있다. 

명청시기의 이런 고건물들 중 소수는 전문 사당건물이고 다수는 사당과 주거용을 한 몸에 모은 건물로 객가인 건물의 독특한 구조, 시원한 마당, 조각과 그림이 즐비한 기둥과 대들보, 날아갈듯한 처마 등을 자랑한다. 

이런 건물들은 과학적으로 설계되고 실용성도 아주 강하다. 건물은 창을 많이 두어 공기가 잘 흐르게 했으며 건물들 사이에 마당을 합리적으로 두어 채광도 아주 잘 된다. 

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(사진설명: 지계마을의 일각)

여름에 무덥지 않고 장마철에도 습하지 않는 이런 건물은 방화에도 신경을 써서 건물 내부에 못을 조성하고 우물을 팠으며 건물의 바깥으로는 물길을 조성하기도 했다. 이런 물길은 진화에 사용되는 동시에 채소를 씻는 음용수로도 사용되며 못에는 연꽃을 심어 관상기능도 추가했다. 

지계마을의 객가인 민가는 문루(門樓)를 아주 중요시한다. 객가인들은 전반 저택에서 주인의 신분을 보여주고 풍수설에도 부합하는 문루가 뒤에 펼쳐진 건물들을 거느리는 가장 주요한 부분이라고 생각한다. 

지계마을에서 가장 대표적인 문루는 양(楊)씨 가문의 사당인 "어계공사(漁溪公祠)"와 황(黃)씨 가문의 사당인 "징천공사(澄川公祠)"의 문루이다. 

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(사진설명: 지계마을의 문루)

이 밖에 청나라 때 8년의 시간을 들여 축조한 황씨 가문의 "취주공사(翠疇公祠)"는 화려한 인테리어와 정교한 공법으로 복건 객가인 건물 중 최고를 자랑한다. 

취주공사의 문루는 지붕에 반짝거리는 유리기와를 얹었고 건듯 들린 지붕의 귀퉁이는 금박을 칠한 악어모양으로 만들었으며 액자에도 금박을 칠하고 청색의 바탕에 새긴 글자에도 금박을 입혀 금빛으로 눈부시다. 

앞쪽 전각을 받든 네 개의 굵은 나무 기둥에는 산뜻한 붉은 칠을 했고 병풍에는 매화꽃과 난, 국화, 대나무 등 온갖 꽃, 복(福)과 부, 장수, 즐거움 등을 나타내는 글자, 문방사우 등이 정교하게 조각되어 있다. 

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(사진설명: 지계마을의 일각)

그리고 모든 기둥과 대들보에는 전설과 스토리들이 새겨져 있고 건물 주변의 복도와 마당을 향한 건물의 외벽에는 아름다운 산수를 그린 수묵화가 그려져 있다. 

다양한 색상이 산뜻하고 눈부신 취주공사에 들어서면 건물 곳곳에서 전각의 우아한 운치와 즐거운 분위기를 느낄 수 있다. 사당건물의 정문에 서면 지계마을의 전경이 한 눈에 보인다. 

지계마을에는 고건물들이 줄지어 있고 건물들 사이에는 골목과 거리가 펼쳐져 있으며 사람들이 많이 오가는 거리의 양쪽에는 온갖 가게가 산재해 있다. 황혼 때 지계마을에 들어서면 가벼운 운무에 감싸인 마을이 신비롭게 다가온다. 

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(사진설명: 아름다운 장정)

중국의 역사문화의 유명 도시이고 객가인의 수부인 장정은 복건에서 유명한 고대 도시이고 복건 고대 문명의 발상지이기도 하다. 장정에 들어서면 곳곳에서 독특한 매력을 자랑하는 객가인 고유의 건물과 음식, 민풍을 가까이에서 보고 체험할 수 있다. 

복건과 광동(廣東), 강서(江西) 세 성의 접경지대에 위치한 장정의 사면에는 넓은 벌판이 펼쳐지고 도심에는 다른 산봉과 전혀 연결되지 않은 와룡산(臥龍山)이 홀로 우뚝 솟아 있다. 

강물을 따라 산 기슭에 축조한 성곽은 와룡산을 도심에 품어 산 자락에 위치한 장정은 도심에 산이 있고 산중에 도시가 있는 독특한 구도를 자랑한다. 

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(사진설명: 장정의 물)

하얀 비단을 방불케 하는 맑은 정강(汀江)이 도시를 흘러 지나 산을 베개로 삼는 산의 도시 장정은 아름다운 정강 기슭에 박힌 눈부신 보석을 방불케 한다. 

오랜 세월 동안 끊임없는 보수와 확장을 거친 장정의 고대 성곽은 와룡산 정상의 금사사(金沙寺)에서 시작해 양쪽의 산등성이를 따라 산 자락으로 흘러 내리며 도시를 품에 감싸 안아 보기 “관음보살의 목걸이”와 같이 보기 드문 산의 도시를 펼친다. 

장정은 명실공히 문화의 도시이다. 장정에 들어서면 도로 양쪽에 걸려 있는 장정의 명승지를 노래하는 시가 적힌 100 여 개의 조명간판에서 역사문화 도시의 짙은 문화적 분위기가 느껴진다. 

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(사진설명: 장정의 건물)

송(宋)나라와 명(明)나라 때에 지은 장정의 객가인 민가는 중원의 건물양식을 모방해 건물들이 중심선을 따라 펼쳐져 있으며 중심선을 중심으로 양쪽의 건물이 대칭을 이루어 엄밀한 구도를 자랑한다. 

그 중 가장 대표적인 건물은 객가인의 토루(土樓)와 마찬가지로 한 가족이 함께 사는 “가문의 성채” 장정위옥(長汀圍屋)이다. 이런 건물에서는 한 가문의 십 여 가구가 함께 생활한다. 

웅장한 규모를 자랑하는 이런 건물은 앞에 문루를 세우고 뒤에는 2층 건물의 바깥쪽에 운치 있는 등받이 의자를 설계한 아녀자들의 거처 수화루(繡花樓)를 두었다. 

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(사진설명: 장정의 성벽과 성문)

그 밖에 청색의 벽돌과 검정 기와, 키 높은 봉화벽(封火壁), 도로를 마주한 기루(騎樓)식 건물도 장정 건축문화의 대표이고 고대의 성곽과 고대의 성문은 장정의 또 다른 명물이다. 

장정에는 현재도 성루(城樓) 3채와 성문(城門) 5개, 3000m 길이의 고대 성곽이 잘 보존되어 있다. 1200 여 년의 유구한 역사를 자랑하는 장정의 성곽은 길이가 5000m에 달했고 12개의 성문을 거느렸다. 

성문의 대표는 삼원각(三元閣)이라고도 하는 광저문(廣儲門)이다. 성문의 하단은 화강암으로 쌓고 청색의 벽돌로 상단을 축조한 삼원각은 길이 8.55m, 높이 3.4m에 달하는 세 겹의 성문으로 구성되어 있다. 

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(사진설명: 아름다운 장정)

키워드: 

고건물, 역사인문, 풍경

위치와 교통: 

지계촌은 복건(福建, Fujian)성 용암(龍岩, Longyan)시 연성(連城, Liancheng)현에 위치, 다양한 교통편으로 용암에 도착한 다음 용암 버스 터미널에서 연성행 버스를 이용, 지계로에서 하차한다. 

장정은 복건성 서부에 위치, 열차나 다른 교통편으로 용암시에 이른 다음 장정행 버스를 바꾸어 탄다. 용암에서 장정까지 1시간 30분 정도가 소요된다. 

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(사진설명: 객가인의 음식)

계절: 

1년 4계절

설명: 

장정에서는 아름다운 경치를 구경하고 예스러운 객가인의 건물을 보며 순박한 객가인의 풍속을 체험하고 풍부한 객가문화를 보는 동시에 맛있는 객가요리도 빼놓을 수 없다. 

장정의 객가요리는 품종이 많고 조리법이 까다로우며 짠 맛과 매운 맛 중심으로 식재료의 원 맛을 살리고 요리의 모양도 아주 독특하고 조화롭다. 

삼각두부만두(三角豆腐餃):

명나라 때부터 잔칫상에 오른 삼각두부만두는 두부 속에 살코기와 표고버섯, 죽순, 파 등으로 만든 소를 싸서 만든 음식으로 하얀 두부가 보기도 좋고 두부의 담백함과 육류의 고소함이 어우러져 별미이다. 

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(사진설명: 하전닭백숙)

하전닭백숙(白斬河田鷄):

장정의 논밭에서 자라는 하전닭은 좋은 육질로 유명하다. 장정의 하전닭은 다양한 조리법으로 다양한 음식을 만들지만 그 중 가장 유명한 요리는 백숙이다. 

복건성 객가요리의 으뜸으로 인정되는 하전닭백숙은 육질이 부드럽고 연하며 맛이 고소하고 개운하며 그 중 특히 닭 머리와 닭 발, 닭 날개가 최고의 술안주이다. 

돼지고기와 올방개 볶음(荔枝肉):

잔칫상의 필수 요리인 돼지고기와 올방개 볶음은 올방개와 돼지고기를 과일인 여지의 모양처럼 썰어서 요리했다고 이름이 여지육(荔枝肉)이다. 이 요리는 올방개가 아삭하고 돼지고기가 부드러우며 맛이 새콤달콤하다. 

번역/편집: 이선옥 korean@cri.com.cn

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