(사진설명: 아름다운 중경)

개관: 

산성(山城), 강성(江城)이라 불리는 중경(重慶)은 이름 그대로 아름다운 산과 물의 도시이다. 동쪽으로 가릉강(嘉陵江), 남쪽으로 장강(長江)을 끼고 비파산(枇杷山)을 뒤에 업은 중경은 강기슭의 언덕에 자리해서 강한 입체감으로 산수를 자랑한다. 

물안개가 많이 끼어 무성(霧城)으로도 불리는 중경은 중국의 중앙 직할시, 중심도시, 장강상류지역의 경제센터, 금융센터, 혁신센터, 정치와 문화, 과학기술, 교육, 예술 등 센터, 교통허브, 장강 경제벨트 서부지역의 핵심축 등 중임을 짊머진 초대형 도시이기도 하다. 

3천여년의 유구한 역사를 자랑하는 중경에는 관광자원도 아주 풍부해서 산과 물, 숲, 샘물, 폭포, 협곡, 동굴 등이 어울려 아름다운 경치를 자랑하고 파유(巴渝)문화와 삼협문화, 배도(陪都)문화, 이민문화, 도시문화가 어울린 문화경관도 독특하다. 

(사진설명: 중경의 조천문)

역사:

200백만년전의 구석기시대부터 중경 무산(巫山)현에 중국 초기의 인류인 무산인(巫山人)이 나타났으며 2-3만년전에 동량(銅梁)문화가 형성되었다. 하상(夏商)시기 삼협(三峽)지역이 주요한 소금생산기지로 되면서 파국(巴國)문화를 형성했다. 

선진(先秦)시기 제후국인 파국(巴國)이 중경에 도읍을 두었으며 기원전 316년에 진(秦)나라가 파국을 멸하고 오늘날의 조천문(朝天門)근처에 강주성(江州城)을 세웠으며 그때로부터 중경의 도시사가 시작되었다. 

수(隨)나라 때인 581년 유수(渝水)강이 도시를 안고 흐른다고 해서 유주(渝州)라 불렀으며 남송(南宋) 때인 1189년 즉위한 광종(光宗) 제가 “쌍중희경(雙重喜慶)”이라는 의미에서 중경이라는 지명을 처음으로 사용했고 따라서 중경의 약칭을 유(渝)라 하게 되었다. 

(사진설명: 아름다운 중경시)

청(淸)나라 때인 1890년 중경이 개항하면서 중경세관이 조천문 근처에 설립되었고 1895년 중일전쟁 후 중경은 일본에 개방한 내륙통상구가 되었으며 일본과 프랑스 등 나라들이 중경에 조계지를 설립했다. 

중화민국(中華民國) 때인 1929년 중경시를 설립, 중경시는 2급 도시가 되었으며 일본군이 남경(南京)을 침략한 후 중경은 임시 전시수도로 선정되어 중국 항일전쟁의 승리를 위해 거대한 기여를 했으며 1940년 중화민국정부는 중경을 중화민국의 배도(陪都)로 정했다. 

1949년 중국인민해방군이 중경에 진입해 중경을 서남지역을 관리하는 중앙 직할시로 선포했고 1954년 직할시를 철회한 후 중경시를 사천성에 편입시켰다가 1997년 중경시를 사천성에서 분리시켜 다시 직할시를 설립했다. 

(사진설명: 아름다운 중경)

기후 및 기온:

중경의 북서쪽에는 낮은 산악지대 중심의 지형이 펼쳐지고 남동쪽에는 파산(巴山)과 무릉산(武陵山) 두 개의 산발이 펼쳐져 있으며 서쪽으로 장강(長江) 계곡과 연결되어 있다. 

아열대 계절풍 기후에 속하는 중경시는 기후가 온화하고 습윤하며 사계절이 분명하다. 겨울에 따뜻하고 봄이 일찍 오며 여름이 무덥고 가을이 서늘하다. 

중경은 무상기가 길고 강우량이 충족하며 태양의 복사가 약하고 일조시간이 짧으며 구름과 안개가 많이 끼고 서리와 눈이 적게 내린다. 1년중 중경의 평균 안개일수는 104일에 달해 런던의 94일, 도꾜의 55일에 비해 모두 많고 벽산(壁山)구는 1년에 204일동안 안개가 끼어 중경은 명실공히 안개의 도시이다. 

(사진설명: 중경의 도로)

교통:

중국의 중부와 서부가 접목하는 지대에 위치한 중경은 장강 상류에서 육지와 수상, 공중 교통자원을 모두 보유한 유일한 초대형 도시로 교통여건이 아주 편리하다. 

중경에는 지역 허브공항인 강북(江北)공항이 있으며 그 밖에도 만주(萬洲)와 무릉산(武陵山), 무산(巫山), 강남(江南), 영천(永川) 등 도시들에도 공항이 운영된다.

중경에는 중경시의 세 갈래 순환고속도로와 상해(上海)–사천(四川) 고속도로, 상해–중경 고속도로, 호남(湖南)–중경고속도로 등 연장길이 3,000km이상의 고속도 12갈래가 있다. 

(사진설명: 중경의 철도)

중경에는 그 밖에도 210국도와 319국도, 212국도, 318국도, 326국도, 348국도 등 중국 전역을 연결하는 도로가 편리한 교통망을 형성하며 중경시 산하의 모든 마을에도 도로가 통한다. 

산과 물의 도시 중경에는 교량도 많아서 중경은 중국에서 유일한 다리의 도시 교도(橋都)로 인정된다. 중경에는 고속도로 교량 3000개를 망라해 1만 3천 여 개의 교량이 있다. 

중국 복합 철도 허브인 중경에는 성도–중경 철도와 사천–귀주(貴州) 철도, 난주(蘭州)–중경철도, 성도 –중경 고속철도 등 많은 철도편을 거느린 철도망이 형성되어 있다. 

(사진설명: 중경의 교량)

장강 상류에 위치한 중경은 중국의 서부지역에서 규모가 가장 큰 내륙항만도시로 장강과 가릉강(嘉陵江) 등 136갈래의 하천에서 선박운행이 가능하다. 

중경의 수로 항로 길이는 4500 km에 달하고 크고 작은 항만도 아주 많으며 그 중 규모가 가장 큰 항만은 중국에서도 규모가 가장 큰 철도, 도로, 수로 허브 항만인 과원항(果園港)이다. 

산과 물의 도시 중경의 시내 교통은 버스와 궤도교통, 지하철, 삭도, 폐리 등 다양한 교통시설을 이용하며 이와 반면에 벌판이 거의 없는 지형으로 인해 중경시에서는 자전거를 볼 수 없다. 

(사진설명: 중경의 전골)

음식문화: 

유채(渝菜)라고도 하는 중경요리는 얼얼하고 매운 맛을 주로 내고 식재가 연하고 싱싱하며 백 가지 요리가 백 가지 맛을 낸다. 중경요리의 맛은 얼얼하게 매운 맛과 고소하게 매운 맛, 산초 맛, 단 맛, 마늘 맛, 다섯 가지 향의 맛, 장 소소의 맛, 깨장 맛 등 다양하다. 

가장 대표적인 중경음식은 중경과 사천은 물론이고 중국 전역, 세계 각지에 전파된 중경화과(重慶火鍋), 샤브샤브식 전골이다. 커다란 냄비를 식탁에 올리고 매운 고추와 산초를 넣은 국물을 끓이면서 소천엽과 오리곱창, 선지 등 다양한 식재를 넣어 즉석에서 익혀 먹는 중경전골은 명청(明淸)시기 조천문 부두에서 뱃사공들이 먹던 음식이다. 

중경전골의 국물은 얼얼하게 매운 붉은 색의 홍탕(紅湯)과 담백하고 개운한 맑은 색의 청탕(淸湯)으로 분류되며 이 두 가지 국물을 태극무늬로 냄비를 두 공간으로 나눈 냄비에 모두 올린 것을 원앙과(鴛鴦鍋)라고 한다. 

(사진설명: 매운 닭고기 요리)

중경의 매운 맛 닭고기 요리는 가락산(歌樂山) 랄자계(辣子鷄)이다. 말린 홍고추에 잘게 썬 닭고기를 볶고 참깨를 뿌린 이 요리는 닭고기의 육질이 연하고 참깨의 고소한 맛과 얼얼하게 매운 산초의 맛이 어우러져 별미이다. 

남산(南山) 천수계(泉水鷄)는 세 가지 음식으로 구성되어 있다. 먼저 매운 양념에 볶은 닭고기로 체내의 혈액순환을 빠르게 한 다음 야채와 함께 볶은 닭 선지로 담백한 육수를 맛 보며 그 다음으로 닭 내장 볶음으로 마감한다. 

중경의 또 다른 닭고기 요리로는 랄자계와 천수계 외에 양념과 백숙이 어우러진 구수계(口水鷄), 볶음과 전골이 어우러진 닭고기 요리인 소계공(燒鷄公) 등을 꼽는다. 

(사진설명: 중경의 생선구이)

대표적인 중경요리 생선구이는 만주고어(萬州烤魚)가 가장 유명하다. 깨끗하게 손질한 생선을 반으로 갈라 적쇠에 올려 목탄에 구우면서 온갖 양념을 뿌린다. 

생선구이는 구운 생선을 고추기름과 설탕, 산초, 고추, 콩장 등 양념이 든 닭육수에 넣어 끓이고 두부와 샐러리 등 온간 식재료를 넣어 함께 먹는 중경 고유의 음식이다. 

중경의 또 다른 생선요리는 생선 전골 취운(翠雲) 수자어(水煮魚)이다. 외부에 밝히지 않는 비법의 양념에 많은 산초와 고추를 넣은 붉은 기름에 익힌 생선은 육질이 연하고 매운 맛은 고소해서 별미이다. 

(사진설명: 중경의 마라샹궈)

간궈(干鍋)는 닭고기를 매운 양념에 국물 없이 볶은 요리처럼 이름 그대로 국물이 적은 음식을 말하며 이 조리법으로 다양한 음식을 만들며 육류와 생선, 야채 등 온갖 식재를 넣어 조리한 간궈는 마라샹궈(麻辣香鍋)라 부른다. 

중경음식의 주식으로는 중경의 거리와 골목에서 쉽게 찾을 수 있는 소면(小面)이다. 간장과 고추기름, 산초가루, 비게, 다진 파, 마늘, 생강, 볶은 땅콩, 식초 등 양념에 끓는 육수를 조금 부어 국수에 올리면 된다. 

두화반(豆花飯)은 중경에서 맛 볼 수 있는 또 다른 주식이다. 금방 앗은 순두부에 매운 양념을 올리면 특히 쌀밥과 궁합이 맞아서 밥 한 공기를 쉽게 먹는다. 

(사진설명: 아름다운 대족석각)

명소: 

중경은 세계문화유산 1곳과 세계자연유산 1곳, 국립 5A급 명소 7개, 중국 중점 문화재 보호업체 13개, 중국 중점 풍경명소 6개, 국립 산림공원 24개, 국립 지질공원 6개, 국립 자연보호구 4개 등을 망라해 300여개의 관광지를 보유한다. 

아름다운 산수가 빼어난 중경에는 세계자연유산인 무릉(武陵) 카르스트 관광명소와 웅장하고 수려한 장강삼협(長江三峽), 은은하고 아늑한 소삼협(小三峽)등 자연명소들이 많다. 

중경의 대표적인 문화명소들로는 세계문화유산인 대족석각(大足石刻)과 중경의 축소판인 옛 도시 자기구(瓷器口), 낭떠러지의 옛 도시 공탄(龚灘), 산 좋고 물 맑은 옛 도시 용담(龍潭), 아름다운 옛 마을 만령고진(萬靈古鎭) 등을 꼽는다. 

(사진설명: 아름다운 천갱지봉)

중경에는 협곡의 대표인 금도협(金刀峽)과 자연이 만든 동물의 낙원 만성석림(萬盛石林), 기이한 절경의 천갱지봉(天坑地縫), 중국 신곡의 고장 풍도귀성(豊都鬼城) 등 지질경관이 많다. 

중경의 명산으로는 원시림이 무성한 사면산(四面山)과 노란 불상의 명산 금불산(金佛山)을 꼽으며 유일한 가섭불의 도장 진운사(縉雲寺)와 시의 도시 백제성(白帝城), 기이한 건물의 마을 석보채(石寶寨)도 빼놓을 수 없다. 

중경 도심에는 또 야경이 아름다운 조천문(朝天門)과 중경 최고의 거리 해방비(解放碑), 중경의 옛 거리 십팔제(十八梯), 여인의 광장 등 다양한 특색을 가진 모던한 볼거리들이 즐비하다.

번역/편집: 이선옥 korean@cri.com.cn