(사진설명: 아름다운 아미산)

개관: 

중국의 서남부에 위치한 사천은 아름다운 산천과 유구한 역사, 풍부한 물산을 보유하여 하늘이 내린 땅이라는 의미로 천부지국(天府之國)이라 불리는 곳이다. 

동쪽에 산발과 강물이 있고 중앙에 넓은 벌판이 펼쳐지며 서쪽에 첩첩한 산발이 막아선 사천은 다양한 자연경관과 인문경관을 보유하며 세계유산에 등재된 관광명소만도 6곳이나 된다. 

중국의 국보인 판다곰의 고향이기도 한 사천은 동남쪽으로 중경(重慶)과 귀주(貴州), 운남(雲南)과 이웃하고 북쪽으로 청해(靑海), 감숙(甘肅), 섬서(陝西)와 연결되며 서쪽으로 티베트와 마주한다. 

(사진설명: 아름다운 삼성퇴)

역사:

사천에서는 지금으로부터 2만 5천 년 전에 인류가 생활하면서 신석기 시대에 삼성퇴(三星堆)문화와 금사(金沙)유적을 대표로 하는 고촉(古蜀) 문명을 형성했다. 

고촉문명은 화하(華夏)문명, 양저(良渚) 문명과 함께 상고시대 중국의 3대 문명으로 인정된다. 기원전 2070년 전의 하(夏)나라 때 사천은 복인(濮人)이 사는 백복지(百濮地)라 불렀다고 사서에 기록되어 있다. 

기원전 1600년에서 기원전 265년 까지의 상주(商周)때 이 곳에 촉(蜀)국이 세워져 사천은 예로부터 촉이라 불렀고 그 뒤에 파(巴)국이 세워지면서 사천은 파촉(巴蜀)이라고도 부른다. 

(사진설명: 삼성퇴의 문화재)

기원전 316년 전국(戰國)시기에 진(秦)이 파국과 촉국을 통일하고 촉군(蜀郡)을 설립했다. 기원전 106년의 서한(西漢)때 파와 촉은 중국 전역 13주 중 하나인 익주(益州)에 속했다. 

서기 221년 유비(劉備)가 촉한(蜀漢)이라 부르는 한(漢)나라를 건국하고 성도(成都)에 도읍을 정했다. 촉한은 263년 조조의 위(魏)나라에 의해 멸망한다. 

북송(北宋) 때인 1001년 사천일대는 익주로(益州路)와 재주로(梓州路), 이주로(利州路), 기주로(夔州路)로 분류되고 “천협사로(川峽四路)”, 혹은 “사천로(四川路)”라 통칭했으며 원(元)나라 때인 1286년에 사천행성(四川行省)을 두어 그로부터 사천이라는 명칭을 사용한다. 

(사진설명: 아름다운 성도시)

명(明)나라 때에 중국 13성의 하나인 사천에는 오늘날의 사천과 중경은 물론이고 귀주, 운남의 일부 지역까지 망라했으며 청(淸)나라 때 중국 전역을 18개 행성(行省)으로 분류하면서 사천의 준의(遵義)지역이 귀주(貴州), 동천(東川)지역이 운남(雲南)에 귀속되면서 오늘날 사천의 경계선이 기본 정해졌다. 

1949년 중국인민해방군이 성도(成都)에 입성했고 1950년 기존의 중화민국(中華民國) 때 설립한 사천성을 철회했다가 1952년 사천성 인민정부를 설립했으며 성도(省都)를 성도(成都)에 두었다. 

1997년에 사천성에 속해 있던 중경시를 직할시로 분류하면서 사천은 면적 48.6만 제곱 킬로미터, 18개 중급도시와 16 개 소도시, 3개 자치주를 보유한 중국 제5의 성이 되었다. 

(사진설명: 구채구의 가을)

기후 및 기온:

청장고원(靑藏高原)이 장강(長江) 중하류의 벌판으로 넘어가는 지대에 위치한 사천은 서쪽에 해발고도 3,000m 이상의 고원과 산악지대가 펼쳐지고 동쪽은 해발고도 500m 정도의 분지와 구릉지대이다. 

산악지대와 구릉, 고원, 벌판 등 네 가지 지형이 혼재한 사천은 동서간 기후격차도 크다. 산이 많은 서쪽은 겨울이 길고 여름이 거의 없으며 일조가 충족하고 비가 많이 내린다. 

서쪽의 산악지대는 일교차가 크며 사계절은 뚜렷하지 않으나 장마와 가뭄기는 분병하다. 특히 계곡에서 정상으로 올라가면서 해발고의 변화에 따라 기온격차가 크다. 벌판이 집중된 동쪽은 겨울이 따뜻하고 봄에 가물며 여름이 덥고 가을에 비가 많이 내리고 운무가 자주 낀다. 

(사진설명: 사천의 철도)

교통:

예로부터 교통이 불편해 사천에 한 번 들어가기가 하늘에 오르기보다도 힘들다고 해서 촉도난(蜀道難)이라 했던 사천의 교통이 오늘날 많이 편리해졌다. 

오늘날 서남지역의 교통허브로 부상한 사천은 항공과 철도, 도로, 수운 등 다양하고 편리한 교통망을 형성해 인원과 물자의 편리하고 빠른 이동을 실현한다. 

특히 철도가 발달되어 섬서(陝西)의 보계(寶鷄)와 사천의 성도(成都)를 연결하는 보성(寶成) 철도와 성도와 중경(重慶)을 연결하는 성유(成渝) 철도, 사천과 호북(湖北)을 연결하는 달성(達成)철도, 사천과 곤명(昆明)을 연결하는 성곤(成昆)철도 등 17갈래의 철도편이 있다. 

(사진설명: 사천의 도로)

사천의 고속도로 길이는 중국의 서부에서 제1위, 중국에서 제2위를 차지한다. 성도(成都)를 중심으로 사천과 다른 지역을 연결하거나 사천을 동서나 남북으로 경유하는 도로망이 잘 되어 있다. 

사천–티베트 도로와 사천–청해(靑海) 도로, 사천 –감숙 도로, 사천–섬서 도로, 성도–중경 도로, 사천–운남 도로 등 사천과 인근 지역을 연결하는 도로는 물론이고 사천성의 여러 도시를 연결하는 도로시설도 잘 되어 있다. 

장강과 민강(岷江), 금사강(金沙江), 타강(沱江), 가릉강(嘉陵江)이 흐르는 사천은 천혜의 수운망을 형성한다. 사천은 또한 중국 제5의 공항인 성도(成都) 국제공항을 망라해 면양(綿陽)과 로주(瀘州), 달주(達州), 구채황룡(九寨黃龍), 의빈(宜賓) 등 11개의 공항을 보유한다. 

(사진설명: 사천의 마파두부)

음식문화: 

4대 중국요리인 사천요리는 중국요리 중에서 중요한 위상을 차지하며 많은 식재를 사용해 개운하면서도 짙은 맛을 내는 음식을 만들고 특히 매운 맛으로 승부한다. 

매운 맛도 다양해서 얼얼하게 매운 맛과 고소하게 매운 맛, 새콤하게 매운 맛 등이 있고 매운 강약도 아주 다양하며 그 밖에도 생선향의 양념, 콩장양념, 탕수양념, 이상한 맛 양념 등 다양한 양념을 사용한다. 

사천요리의 대표인 마파두부(麻婆豆腐)는 두부에 쇠고기나 돼지고기를 넣고 고추와 산초 등 양념으로 만들어 부드러운 두부와 얼얼한 산초와 매운 고추가 어우러져 별미이다. 

(사진설명: 사천의 궁바오 지딩)

마파두부는 1862년에 성도에서 음식점을 경영하는 여주인이 개발한 음식이라고 전해진다. 남편을 잃고 홀로 작은 가게를 운영하는 여주인의 얼굴이 곰보라고 해서 사람들은 그를 진마파(陳麻婆)라 불렀고 그가 만든 두부 요리도 마파두부라 했다. 

마파두부는 요리 위에 뿌린 산초가루가 얼얼하고, 붉은 고추가 맵고, 기름옷을 입은 두부가 뜨겁고, 두부의 맛과 양념이 어우러진 고소한 맛이 나며, 노란 고기가 사르르 녹고, 하얀 두부가 부드러운 특징을 가진다. 

궁바오 지딩(宮寶鷄丁)도 대표적인 사천요리이다. 궁바오(宮寶)라는 직위를 가진 사천총독이 개발했다고 해서 궁바오 지딩이라 이름한 이 요리는 닭고기에 땅콩과 오이를 넣어 조리한 음식으로 육질이 부드럽고 달콤하고 매콤해서 별미이다. 

(사진설명: 사천의 삼겹살볶음)

돼지고기에 풋고추와 마늘을 넣어 조리한 삼겹살볶음 회과육(回鍋肉)은 울긋불긋 색상도 좋고 부드러우면서도 느끼하지 않고 맛이 고소하고 깊어 특히 밥 반찬으로 최고이다. 

사천에서 또 빼놓을 수 없는 요리가 위샹(魚香)이라는 특수한 소스로 만든 제육볶음 위샹로스(魚香肉絲)이다. 절인 홍고추와 파, 생강, 마늘, 설탕, 소금, 간장 등 양념으로 만든 위샹소스는 짠 맛과 신 맛, 단 맛, 매운 맛, 고소한 맛, 담백한 맛, 깊은 맛이 어우러져 별미이다. 

그 밖에도 사천요리의 대표로는 닭 한 마리를 잘게 토막 썰어서 파와 건고추, 산초,소금, 후추 등 양념으로 조리한 매콤하고 고소한 닭고기 요리 라즈지(辣子鷄)와 민물 생선을 기름에 익혀 기름지면서도 느끼하지 않고 상큼하게 매운 맛이 나며 육질이 부드러운 생선요리 수이주위(水煮魚)를 빼놓을 수 없다. 

(사진설명: 아름다운 황룡)

명소: 

관광의 대성 사천에는 다양한 문화명소와 자연명소가 어울려 있다. 세계유산만 해도 6곳을 거느린 사천은 중국에서 두 번째로 세계유산에 등재된 명소가 많은 성이다. 

동화 세상 구채구(九寨溝)와 속세의 선경 황룡(黃龍), 판다 서식지 와룡(臥龍)이 자연유산에 등재되고 최고의 중국 국립공원 아미산(峨眉山)과 세계 최대의 불상 낙산대불(樂山大佛)이 문화 및 자연유산에 등재되었다. 

아늑한 도교 명산 청성산(靑城山)과 보물급 수리시설 도강언(都江堰)은 문화유산에 등재되고 구채구와 황룡, 와룡, 속세의 요정 도성아정(稻城亞丁)은 세계 생물권 보호구역에 선정되었다. 

(사진설명: 아름다운 해라구)

지질구조가 복잡하고 풍부한 지형을 보유한 사천에는 지질유적 200 여 곳이 발견됐고 빙하의 골짜기 해라구(海螺溝)와 억 만 년 전의 빙하 다구(達古) 빙하 등 다양한 지질명소들이 펼쳐져 있다. 

그 밖에 아름다운 초원 약이개(若爾蓋), 대나무의 바다 촉남죽해(蜀南竹海), 구채구의 축소판 무거쵸(木格措), 최대의 단풍명소 미아라(美亞羅), 강물이 아름다운 삼강(三江)생태 명소 등도 빼놓을 수 없다. 

산이 많은 사천에는 당연히 명산도 많다. 세계유산에 등재된 아미산과 청성산을 제외하고도 동양의 알프스라 불리는 네 처녀를 방불케 하는 사고낭산(四姑娘山)과 사천 최고의 산 궁가산(貢嘎山), 적설이 쌓인 서령(西嶺)설산, 산수의 명산 나계산(螺髻山) 등 많은 명산이 각자의 특색을 자랑한다. 

(사진설명: 아름다운 단파)

사천은 문화유적도 아주 풍부해서 중국 국가급 역사문화도시만도 8개에 달한다. 사천 최고의 유적지로는 세계 제9의 기적으로 인정되는 삼성퇴(三星堆) 박물관이다. 

그 밖에 고대 촉나라의 도시 황룡계(黃龍溪), 사천 용의 도시 나천고진(羅川古鎭), 차마도고의 첫 도시 평락고진(平樂古鎭)은 유구한 역사와 문화를 자랑하는 고대 도시들이다.

또한 소화고성(昭化古城)은 삼국의 옛 도시이고 낙대고진(洛帶古鎭)은 객가인의 옛 도시이며 랑중고성(阆中古城)은 풍수의 옛 도시, 도평강채(桃坪羌寨)는 고대 망루가 신비로운 마을, 단파(丹巴)는 미녀가 많은 망루의 동네이다. 

(사진설명: 아름다운 성도)

사천에서 가장 유구한 역사와 풍부한 문화를 자랑하는 곳은 성도(成都)이다. 성도에서는 중국 당나라 때 시성 두보의 생가인 두보초당(杜甫草堂)과 촉(蜀)나라 재상 제갈량(諸葛亮)을 기리기 위한 사당 무후사(武侯祠)가 가장 대표적이다. 

중국에서 유명한 슬로우 시티인 성도에서는 또 사천 지방극을 특색으로 하는 열래다원(悅來茶園)과 사천의 풍토를 엿볼 수 있는 순흥(順興) 다관(茶館), 대표적인 성도의 옛 다실인 학명다관(鶴鳴茶館) 등도 가지 않을 수 없다. 

그 밖에 청양궁(靑羊宮)은 사천지역에서 역사가 가장 오래된 도교사원이고 항상 유난히 밝은 달을 볼 수 있는 달의 도시이자 인공위성 발사 기지로 부상한 서창(西昌)도 사천관광의 주요 관광지이다. 

번역/편집: 이선옥 Korean@cri.com.cn