(사진설명: 아름다운 천진)

개관: 

북쪽으로 연산(燕山)을 업고 남쪽으로 발해(發海)를 마주한 천진(天津)은 중국 수도 베이징(北京)의 관문인 동시에 중국의 직할시이며 해상 실크로드의 거점, 중국 북부 최대의 항만도시이다. 

약칭이 진(津)이고 과거에 진문(津門), 진고(津沽)라 부른 천진은 수로 교통으로 흥성한 도시로 오래 전에 개항하면서 몇 백 년의 발전을 통해 동서양이 접목하고 고금(古今)이 어우러진 독특한 도시경관을 형성한다. 

유구한 역사를 보유하고 아름다운 경치를 자랑하는 천진은 문화의 도시, 관광의 도시, 해양의 도시이기도 하며 빼어난 경치의 자연 명소와 풍부한 함의의 인문명소를 많이 거느린다. 

(사진설명: 아름다운 석가대원)

역사:

천진 일대는 과거에 바다였고 바다에 흘러 드는 강물에 의해 모래가 쌓이면서 4,000여년전에 육지로 변해 벌판이 만들어지고 그로부터 이 곳에 인류가 주거하면서 도시가 형성되기 시작했다. 

약 600년의 수(隨)나라 때 경항대운하(京杭大運河)가 조성되면서 천진은 더욱 빠른 발전을 하게 되었고 금(金)나라 때인 1214년에 천진은 직고(直沽)라는 지명으로 최초로 사서에 기록되었다. 

(사진설명: 천진의 항만)

원(元)나라 때인 1316년 직고를 해진(海津)으로 개명하고 명(明)나라 때인 1404년 운하를 통해 남진해서 황권을 빼앗은 명나라 황제 주체(朱棣)가 “천자가 경유하는 나루터”라는 의미로 천진(天津)이라고 개명했다. 

1860년 영국과 프랑스 연합군이 천진을 강점, 천진항이 개항했으며 천진은 여러 나라들의 조계지가 되었다. 1928년 천진 특별시가 설립되고 1930년에 직할시로 변경되었다. 

천진은 1949에 해방을 맞은 후 그 해에 중앙 직할시로 되었고 1959년 하북성(河北省) 직할시로 변경되었다가 1967년 다시 4대 중국 직할시중 하나가 되어 오늘날에 이른다. 

(사진설명: 아름다운 반산)

기후 및 기온:

산악과 구릉, 벌판 등 다양한 지형을 가지는 천진은 북쪽에 해발고도가 낮은 산발이 펼쳐지고 남동쪽으로 가면서 해발고가 점점 낮아지며 충적평야가 부채살처럼 펼쳐져 있다. 

천진은 대륙성 기후로 사계절이 뚜렷하다. 봄에는 바람이 많이 불고 가물며 비가 적게 내리고, 여름에는 무덥고 강우량이 많으며, 가을에는 기후가 서늘하고, 겨울에 춥고 건조하며 눈이 적게 내린다. 

천진의 평균기온은 섭씨 14도, 가장 더운 7월 평균기온은 섭씨 28도, 가장 추운 1월 평균기온은 섭씨 -2도이다. 늦봄과 초여름, 가을철이 관광의 적기이지만 겨울에도 괜찮다. 

(사진설명: 아름다운 천진역)

교통:

중국의 직할시이고 수도와 가까운 관문도시 천진의 교통은 아주 편리하다. 천진국제공항과 당고(塘沽)공항, 빈해(濱海) 헬기장이 운영되어 한국과 일본의 여러 도시를 오가는 국제항공편과 상해(上海), 광주(廣州), 삼아(三亞), 심양(沈陽) 등 중국 전역의 도시들을 오가는 국내 항공편이 취항한다. 

동역과 서역, 북역 세 열차역을 통해 고속철도와 일반철도가 천진과 중국의 모든 도시를 연결, 특히 베이징과 천진간 고속철도를 이용하면 30분만에 도착이 가능하다. 

베이징 – 상해(上海) 철도와 천진 – 산해관(山海關) 철도가 천진을 경유하고 베이징 – 천진 도시간 철도, 천진 – 진황도(秦皇島) 철도가 도시간 이동에 편리를 제공한다. 

(사진설명: 천진 도심의 경관)

천진은 국도와 시도 중심의 방사형 모양의 도로망을 형성하고 내부 순환도로와 외부 순환도로로 방사형 도로를 연결한다. 베이징 – 하얼빈(哈爾濱) 고속도로와 베이징 – 천진 – 당고(塘沽) 고속도로, 베이징 – 당고 고속도로 등이 천진과 수도간 거리를 더욱 좁혀준다. 

물동량 세계 제4위, 중국 최대의 인공항만을 보유한 천진은 수륙교통도 발달되었다. 대련(大連)과 연운항(連運港)을 비롯한 중국 국내의 항만은 물론이고 외국의 항만과도 여객선이 취항한다. 

천진도심에는 여러 갈래의 지하철과 거리와 골목을 커버하는 시내버스, 명소들을 오가는 관광버스가 있고 택시요금도 저렴해서 자신의 수요에 따라 임의로 선택이 가능하다. 

(사진설명: 천진의 요리)

음식문화: 

천진음식은 물론이고 중국전역의 다른 지역 음식도 망라한 천진은 음식문화가 발달한 대신 가격이 저렴한것으로 유명하다. 음식가격이 베이징을 비롯한 인근의 다른 도시에 비해 20%정도 싸다. 

진채(津菜)라고도 하는 천진요리는 천진의 풍부한 물산에 기반하고 몇 백 년의 발전을 통해 한(漢) 민족의 요리와 이슬람 음식, 지방특색의 음식을 망라하는 음식 체계를 형성했다. 

천진요리는 해물 식재 사용에 능하며 양념을 잘 사용하고 조리법이 독특한 특징을 보유한다. 천진요리는 짠 맛 중심에 신 맛과 단 맛이 어울리며 매운 맛도 있다. 

(사진설명; 천진의 팔대완)

천진요리의 대표로는 팔대완(八大碗)과 사대파(四大扒)이다. 팔대완은 8명이 앉는 테이블에 8개의 큰 그릇에 온갖 요리를 담아 내오는 것을 말한다. 

요리에 앞서 오르는 냉요리와 반찬의 가짓수는 6개 혹은 12개를 맞춘다. 8가지 요리의 내용은 요리사에 따라 혹은 손님의 주문에 따라 새우 찜과 제육볶음, 닭고기 찜, 해삼 완자 등 다양한 육류와 해물요리로 구성된다. 

4대파는 8가지 요리에 따라 나오는 찜을 말하는데 통닭 찜과 통 오리 찜, 돼지고기 찜, 해삼 찜, 물고기 찜 등이다. 그 밖에 천진요리 중에서는 겨울이면 멸치튀김과 게 전골, 노란 부추와 계란 볶음 등도 별미이다. 

(사진설명: 천진의 구불리 만두)

천진의 정통음식은 종류가 아주 많으며 그 중 가장 대표적인 음식이 구불리(狗不理)만두와 밀가루 튀김떡 마화(麻花), 기름떡 작고(炸糕)이다. 그 밖에 물만두와 나귀고기 요리, 양다리 구이, 누룽지 요리 등 많은 음식이 있다. 

1858년에 개발된 구불리 만두는 모양이 국화꽃처럼 예쁘고 맛이 담백하면서도 느끼하지 않다. 싱싱한 고기소를 사용하는 구불리 만두의 종류는 현재 해물소와 게 살소, 야채소 등 98가지에 달한다. 

1831년 구불리 만두의 창시인이 부친의 나이 마흔에 태어나 부친은 그가 무탈하게 잘 크기를 기원해서 구자(狗子, 강아지)라 이름했다. 구자는 14살 나던 해 천진의 한 골목에 만두 가게를 열었다. 

(사진설명: 천진의 젠빙궈쯔)

음식솜씨가 뛰어나고 좋은 식재를 쓴 탓에 그의 만두가게에는 찾아오는 손님이 점점 많아져 구자는 만두를 빚느라 손님들의 말에 대꾸할 여유가 없었고 그러자 손님들은 “구자(狗子)가 만두를 파느라 사람을 못 본체(不理) 한다”고 했고 그 말이 뒤에는 구불리(狗不理) 만두로 바뀌게 되었다. 

천진의 또 다른 정통음식은 조식으로 많이 선택하는 젠빙궈쯔(煎餠馃子)이다. 젠빙궈쯔는 녹두가루로 엷게 부친 전병에 계란 후라이와 기름에 튀긴 밀가루 떡을 올린 다음 텐멘장과 고추장, 잘게 썬 파 등 양념을 뿌려 싸서 먹는 음식이다. 

기름떡 작고(炸糕)는 1900년에 개발된 천진의 정통음식으로 찹쌀가루로 만든 피에 팥과 백설탕으로 만든 소를 넣어 참기름에 튀겨 겉은 바삭바삭하고 속은 부드러우며 맛이 고소해 일품이다. 

(사진설명; 나귀고기 요리)

나귀고기 요리 여육(驪肉)도 천진에서 빼놓을 수 없는 정통음식이다. 질 좋은 나귀고기에 온갖 향신료를 넣어 최소 8시간 뭉근히 끓여 엷게 썬 편육으로 육질이 부드러우면서도 느끼하지 않고 맛이 순하다. 

미식일조가(美食一條街)라는 천진의 먹자거리에는 중국 지역별 음식점이 줄줄이 늘어서서 이 곳에서는 저렴한 가격의 맛 좋은 중국 전역의 지역별 음식을 임의로 선택할수 있다. 

천진의 먹자거리에서 다양한 음식을 맛 볼수 있는 외 천진방송송신탑 회전식 레스토랑에서 천진시를 조망하면서 천진의 정통음식을 먹을수 있고 천진을 경유하는 해하(海河)강의 유람선에서 시원한 강바람속에 음식을 먹을수도 있고 구불리 만두는 구불리 만두 본점에서 먹는 것이 최고이다. 

(사진설명: 아름다운 황애관 장성)

관광명소: 

천진에는 고대의 문화를 보여주는 고문화가(古文化街)와 양옥들이 모여 있는 거리, 명인들의 생가들을 비롯해 역사문화 명소가 많으며 최근에 바닷가 놀이장과 민속관광지 등을 새롭게 개발하고 가격도 상대적으로 저렴해 천진은 관광레저쇼핑의 명도시로 부상하고 있다. 

천진의 대표적인 인문명소로는 고문화가와 중국의 근대사를 보여주는 오대도(五大道), 고대 중국극장으로 불리우는 광동회관(廣東會關), 화북지역 최고의 저택인 석가대원(石家大院), 고대 만리장성의 한 구간인 황애관(黃崖關)장성, 종소리 은은한 절 독락사(獨樂寺) 등이다. 

천진의 대표적인 자연명소로는 빼어난 경치를 자랑하는 베이징 동부의 명산 반산(盤山)과 상고시대의 지질변화가 기록된 계현(蓟縣) 국립 지질공원, 고대 바닷가의 습지 칠리해(七里海) 등이다. 

그밖에 항만과 바다경관, 바다와 강물이 함께 하는 수상경관과 수상놀이장, 다양하고 도시를 굽어볼수 있는 전망대, 쇼핑의 랜드도 있어서 천진에서는 다양한 볼거리와 먹거리, 놀거리를 선택할수 있다. 

번역/편집: 이선옥 korean@cri.com.cn